Potong ayam mengikut ukuran mengikut citarasa anda. Bersihkan dan toskan. (Nota: Potongan/bahagian ayam yang tebal hendaklah dicucuk dengan garpu supaya cepat masak).
Pukul telur sampai kembang kemudian celupkan potongan ayam ke dalam telur. Gaulkan potongan ayam dengan Tepung Goreng Serba Guna Adabi sehingga rata.
Panaskan minyak dengan api sederhana. Apabila minyak cukup panas, masukkan ayam dan goreng hingga kuning keperangan, angkat dan toskan. Sebaiknya dihidangkan ketika panas.
